Strömbackaskolans nya kök ska leverera god och näringsriktig mat

Strömbackaskolans kök har under året genomgått en större ombyggnation. En ombyggnation som gör att personalen nu kommer att kunna tillaga mat både till elever och till äldreboende i kommunen. – Vårt nya kök kommer att göra det möjligt för oss att kvalitetssäkra leverans och näringsriktig kost inom skola och äldreomsorg, säger Maria Stoltz, kostchef i Piteå kommun.

En av förändringarna är att äldreboenden numera själva kan planera och beställa mat utifrån sina egna behov genom ett nytt webbaserat verktyg. Men den största förändringen är att maten ska tillagas från grunden, målet är att servera god och näringsriktig kost.

– Personalen kommer att få gå på föreläsning och utbildning under hösten där vi ska få lära oss mer om god och näringsriktig kost som tex. konsistensmåltider, olika näringsdrycker. Utbildningen innehåller också en praktisk utbildning där personalen både får provsmaka och provlaga mat, berättar Maria.  

För mer information kontaktaIngela Viklund, arbetsledare måltidsservice Piteå kommun, 0911-69 66 32