Halalslaktad kyckling blir specialkost

Mot bakgrund av den oro som den senaste veckans diskussioner om halalslaktat kött i Piteå kommuns måltidsverksamhet har väckt har vi beslutat att halalslaktad kyckling ska betraktas som specialkost. Halalslaktad kyckling kommer därför inte att serveras till alla matgäster utan endast finnas som ev. komplement för den som kan uppvisa särskilda skäl.

– I teknik- och servicenämndens antagna kostpolitiska riktlinjer framgår det att vi ska ta hänsyn till individuella behov utifrån etiska, kulturella, religiösa och medicinska skäl. I de flesta fall uppfyller våra vegetariska måltidsalternativ dessa behov, säger Christer Lindström, ordförande i teknik- och servicenämnden.

När det gäller den halalslaktade kyckling som finns med i Piteå kommuns m.fl. kommuners upphandling gäller följande:

·  Djuren är bedövade och slakten övervakas av oberoende veterinärer

·  Slaktlinjen är vänd mot Mekka

·  Medarbetaren/övervakaren är muslim och är godkänd av Islamisk Kulturcenter i Köpenhamn

·  I slaktens början samt varje gång det varit paus i produktionen så läser medarbetaren en bön

– Piteå är på väg att utvecklas till ett allt mer mångkulturellt samhälle och därför känns det viktigt att vi tar hänsyn till det i alla våra verksamheter, säger Christer Lindström. 

För mer information kontakta

Christer Lindström

070- 312 96 48